تأثیر نوع پروتئین بر سلامت بدن و عضلات

تأثیر نوع پروتئین بر سلامت بدن و عضلات : رژیم‌های غذایی گیاهی در مقایسه با رژیم‌های غذایی غنی از پروتئین حیوانی با کاهش قابل توجه فشار خون مرتبط بوده‌اند. علاوه بر این، مطالعات نشان می‌دهد افرادی که رژیم غذایی گیاهی دارند، در مقایسه با افرادی که گوشت می‌خورند، وزن بدن کمتر، سطح کلسترول پایین‌تر و خطر سکته مغزی، سرطان و مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی کمتری دارند.

با این حال، همه رژیم‌های غذایی گیاهی به طور یکسان ایجاد نمی‌شوند و همه غذاهای گیاهی لزوماً برای سلامت قلب مفید نیستند. یک مطالعه، رژیم‌های غذایی گیاهی غنی از غذاهای گیاهی مغذی مانند غلات کامل، سبزیجات، آجیل و دانه‌ها را با خطر کمتر بیماری قلبی مرتبط دانست. در همین حال، رژیم‌های غذایی گیاهی غنی از گزینه‌های کمتر مغذی مانند سبزیجات سرخ شده و غلات تصفیه شده با خطر بیشتری همراه بودند.

رژیم‌های غذایی گیاهی همچنین ممکن است برای مدیریت قند خون مفید باشند. چندین مطالعه مشاهده‌ای نشان داده‌اند که این رژیم‌های غذایی می‌توانند برای درمان و پیشگیری از دیابت نوع ۲ مفید باشند. رژیم‌های غذایی غنی از غذاهای گیاهی سرشار از مواد مغذی مانند غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات، آجیل، حبوبات و روغن‌های گیاهی به طور خاص با کاهش قابل توجه خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط هستند.

در حالی که این نتایج امیدوارکننده هستند، ثابت نمی‌کنند که این فواید سلامتی از حذف منابع پروتئین حیوانی ناشی می‌شوند – این فواید ممکن است به همان اندازه نتیجه افزایش مصرف غذاهای گیاهی مغذی باشد.

پروتئین حیوانی همچنین دارای فواید سلامتی است

تأثیر نوع پروتئین بر سلامت بدن و عضلات : منابع خاصی از پروتئین حیوانی نیز با اثرات مثبت سلامتی مرتبط هستند. به عنوان مثال، خوردن منظم ماهی با بسیاری از فواید سلامتی، از جمله کاهش میزان زوال شناختی و بیماری قلبی مرتبط است. خوردن پروتئین حیوانی همچنین با افزایش توده عضلانی بدون چربی و کاهش از دست دادن عضلات که با افزایش سن رخ می‌دهد، مرتبط است.

(منبع)

برای مطالب بیشتر اینجا کلیک کنید