رژیم غذایی حجمی

رژیم غذایی حجمی : رژیم غذایی حجمی (Volumetrics) توسط باربارا رولز، استاد تغذیه دانشگاه ایالتی پن، ابداع شده است و قرار است به جای یک رژیم غذایی سختگیرانه، یک تغییر سبک زندگی بلندمدت باشد.

نحوه عملکرد آن

این برنامه غذایی به گونه‌ای طراحی شده است که با سیر کردن شما با غذاهای مغذی و کم کالری و پر آب، کاهش وزن را تسریع کند. در عین حال، غذاهای پرکالری مانند کوکی‌ها، آب‌نبات‌ها، آجیل‌ها، دانه‌ها و روغن‌ها را محدود می‌کند.

رژیم حجمی، غذا را بر اساس چگالی کالری غذا به چهار دسته تقسیم می‌کند که می‌توان آن را با فرمولی که توسط رولز ایجاد شده است، محاسبه کرد. این دسته‌ها عبارتند از:

• دسته اول: شامل غذاهایی با چگالی کالری بسیار کم، مانند میوه‌ها و سبزیجات غیرنشاسته‌ای، شیر بدون چربی و سوپ آبگوشت
• دسته دوم: شامل غذاهای کم کالری، مانند میوه‌ها و سبزیجات نشاسته‌ای، غلات، غلات صبحانه، گوشت کم‌چرب، حبوبات و غذاهای مخلوط کم‌چرب مانند چیلی
• دسته سوم: شامل غذاهای با چگالی کالری متوسط، مانند گوشت، پنیر، پیتزا، نان و بستنی
• دسته چهارم: شامل غذاهای با چگالی کالری بالا، مانند کراکر، چیپس، شکلات، آجیل، کره و روغن

وعده‌های غذایی در رژیم غذایی حجمی عمدتاً شامل غذاهای دسته‌های یک و دو و مقادیر محدودی از غذاهای دسته‌های سه و چهار است. هیچ غذایی در رژیم حجمی کاملاً ممنوع نیست و ورزش حداقل به مدت 30 تا 60 دقیقه در روز توصیه می‌شود.

فواید سلامتی

رژیم غذایی حجمی (Volumetrics) مصرف غذاهای مغذی کم کالری اما سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی را توصیه می‌کند که می‌تواند به افزایش دریافت مواد مغذی کلیدی و محافظت در برابر کمبودهای تغذیه‌ای کمک کند. تحقیقات همچنین رژیم‌های غذایی با چگالی کالری پایین را با بهبود کیفیت رژیم غذایی مرتبط می‌دانند. علاوه بر این، این رژیم میزان غذاهای فرآوری شده‌ای را که می‌خورید محدود می‌کند که می‌تواند خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

رژیم غذایی حجمی همچنین ممکن است به کاهش وزن کمک کند

بررسی ۱۳ مطالعه روی بیش از ۳۰۰۰ نفر نشان داد که رژیم‌های غذایی غنی از غذاهای با چگالی کالری پایین منجر به افزایش کاهش وزن می‌شوند. به طور مشابه، یک مطالعه ۸ ساله روی بیش از ۵۰۰۰۰ زن نشان داد که غذاهای با چگالی کالری بالا منجر به افزایش وزن می‌شوند (۴۰ منبع معتبر، ۴۱ منبع معتبر).

معایب

در حالی که رژیم غذایی حجمی ممکن است برای فواید سلامتی و کاهش وزن مؤثر باشد، اما نیاز به درک خوبی از حجمی دارد که شامل یادگیری در مورد میزان کالری غذاها در رابطه با اندازه وعده‌ها و میزان مواد مغذی است. این ممکن است برای برخی در مقایسه با دیگران آسان‌تر باشد.

خلاصه

رژیم غذایی حجمی : حجمی به گونه‌ای طراحی شده است که با سیر کردن شما با غذاهای سرشار از مواد مغذی که کالری کم و آب زیادی دارند، کاهش وزن را تقویت کند. در حالی که ممکن است به شما در کاهش وزن کمک کند، نیاز به درک خوبی از حجمی و میزان کالری غذاها دارد. (منبع)

برای مطالب بیشتر اینجا کلیک کنید