چگونه خطر مسمومیت غذایی خود را کاهش دهیم

چگونه خطر مسمومیت غذایی خود را کاهش دهیم : در اینجا چند نکته ساده برای کمک به کاهش خطر مسمومیت غذایی وجود دارد:

• بهداشت را رعایت کنید: قبل از تهیه غذا دستان خود را با آب گرم و صابون بشویید. همیشه دست های خود را بلافاصله پس از دست زدن به گوشت خام و مرغ بشویید.
• از شستن گوشت خام و مرغ پرهیز کنید: این کار باکتری ها را از بین نمی برد و فقط آن را به سایر غذاها، ظروف پخت و پز و سطوح آشپزخانه پخش می کند.
• از آلودگی متقاطع خودداری کنید: از تخته های خردکن و چاقوهای جداگانه مخصوصاً برای گوشت خام و مرغ استفاده کنید.
• تاریخ مصرف را نادیده نگیرید: به دلایل بهداشتی و ایمنی، غذاها نباید بعد از تاریخ مصرف مصرف شوند. تاریخ مصرف روی غذایتان را مرتب بررسی کنید و پس از گذشتن از آن، آن را بیرون بیندازید، حتی اگر غذا خوب به نظر برسد و بوی خوبی داشته باشد.
• گوشت را کاملاً بپزید: مطمئن شوید که گوشت چرخ کرده، سوسیس و مرغ تا مرکز پخته شده باشند. آب میوه ها باید بعد از پختن شفاف شوند.
• محصولات تازه را بشویید: سبزیجات برگدار، سبزیجات و میوه ها را قبل از مصرف بشویید، حتی اگر از قبل بسته بندی شده باشند.
• غذا را در دمای ایمن نگه دارید: 40 تا 140 درجه فارنهایت (5 تا 60 درجه سانتی گراد) دمای ایده آل برای رشد باکتری ها است. باقیمانده ها را در دمای اتاق نگذارید. در عوض آنها را درست در یخچال قرار دهید.

خلاصه

برای کاهش خطر ابتلا به مسمومیت غذایی می توانید اقدامات مختلفی را انجام دهید. بهداشت را رعایت کنید، تاریخ مصرف را بررسی کنید، میوه ها و سبزیجات را قبل از خوردن بشویید و غذا را از منطقه خطرناک دمایی 40 تا 140 درجه فارنهایت (5 تا 60 درجه سانتیگراد) دور نگه دارید.

خط پایین

چگونه خطر مسمومیت غذایی خود را کاهش دهیم : مسمومیت غذایی یک بیماری است که در اثر خوردن غذای آلوده به باکتری، ویروس یا سموم ایجاد می شود. این می تواند منجر به طیف وسیعی از علائم مانند گرفتگی معده، اسهال، استفراغ و حتی مرگ شود. مرغ، غذاهای دریایی، گوشت اغذیه فروشی، تخم مرغ، لبنیات غیر پاستوریزه، برنج، میوه ها و سبزیجات خطر مسمومیت غذایی را به همراه دارند، به خصوص زمانی که به درستی نگهداری، آماده یا پخته نشده باشند.

برای به حداقل رساندن خطر خود، نکات ساده ذکر شده در بالا را دنبال کنید تا اطمینان حاصل کنید که هنگام خرید، کار و تهیه این غذاها مراقبت ویژه ای دارید. (منبع)

لطفا مقالات مرتبط دیگر را مطالعه کنید