تشخیص مسمومیت غذایی با سالمونلا

تشخیص مسمومیت غذایی با سالمونلا : برای تشخیص مسمومیت غذایی با سالمونلا، پزشک معاینه فیزیکی انجام می دهد. آنها ممکن است بررسی کنند که آیا شکم شما حساس است یا خیر. آنها ممکن است به دنبال جوش هایی با نقاط صورتی کوچک روی پوست شما باشند. اگر این نقاط با تب بالا همراه باشند، ممکن است نشان دهنده نوع جدی عفونت سالمونلا به نام تب حصبه باشند.

پزشک ممکن است آزمایش خون یا کشت مدفوع را نیز انجام دهد. این به دنبال شواهد و نمونه های واقعی از باکتری سالمونلا در بدن شما است.

درمان مسمومیت غذایی سالمونلا

درمان اصلی مسمومیت غذایی با سالمونلا، جایگزینی مایعات و الکترولیت هایی است که هنگام اسهال از دست می دهید. بزرگسالان باید آب بنوشند یا تکه های یخ را بمکند. پزشک اطفال شما ممکن است نوشیدنی های آبرسانی مانند Pedialyte را برای کودکان پیشنهاد کند. علاوه بر این، رژیم غذایی خود را به گونه ای تغییر دهید که فقط غذاهایی که به راحتی هضم می شوند را شامل شود. موز، برنج، سس سیب و نان تست گزینه های خوبی هستند. باید از لبنیات پرهیز کنید و استراحت کافی داشته باشید. این به بدن شما اجازه می دهد تا با عفونت مبارزه کند.

اگر حالت تهوع مانع از نوشیدن مایعات می شود، ممکن است لازم باشد به پزشک خود مراجعه کرده و مایعات داخل وریدی (IV) دریافت کنید. کودکان خردسال نیز ممکن است به مایعات IV نیاز داشته باشند.

به طور معمول، آنتی بیوتیک و دارو برای متوقف کردن اسهال شما توصیه نمی شود. این درمان‌ها می‌توانند به ترتیب «وضعیت ناقل» و عفونت را طولانی‌تر کنند. “وضعیت ناقل” دوره زمانی در طول عفونت و پس از آن است که شما می توانید عفونت را به فرد دیگری منتقل کنید. شما باید با پزشک خود در مورد داروهایی که برای مدیریت علائم تجویز می شود مشورت کنید. در موارد شدید یا تهدید کننده زندگی، پزشک ممکن است آنتی بیوتیک تجویز کند.

پیشگیری از مسمومیت غذایی با سالمونلا

برای کمک به پیشگیری از مسمومیت غذایی سالمونلا:

غذا را به درستی مدیریت کنید. غذاها را در دمای داخلی توصیه شده بپزید و باقیمانده غذاها را فوراً در یخچال نگهداری کنید.
پیشخوان ها را قبل و بعد از تهیه غذاهای پرخطر تمیز کنید.
دست های خود را به طور کامل بشویید (مخصوصاً هنگام دست زدن به تخم مرغ یا مرغ).
برای اقلام خام و پخته از ظروف جداگانه استفاده کنید.
غذاها را قبل از پختن در یخچال نگهداری کنید.
اگر خزنده یا پرنده دارید، دستکش بپوشید یا پس از دست زدن، دستان خود را کاملا بشویید.
افرادی که سالمونلا دارند و در صنعت خدمات غذایی کار می کنند نباید تا زمانی که حداقل 48 ساعت اسهال نداشته باشند به سر کار بازگردند.

چشم انداز مسمومیت غذایی سالمونلا

برای افراد سالم، علائم باید طی دو تا هفت روز از بین بروند. با این حال، باکتری ها می توانند مدت بیشتری در بدن باقی بمانند. این به این معنی است که حتی اگر علائمی را تجربه نمی کنید، باز هم می توانید سایر افراد را به باکتری سالمونلا آلوده کنید. (منبع)

لطفا مقالات مرتبط دیگر را مطالعه کنید