چگونه از مسمومیت غذایی پیشگیری کنیم

چگونه از مسمومیت غذایی پیشگیری کنیم : بهترین راه برای جلوگیری از مسمومیت غذایی این است که غذای خود را ایمن نگهدارید و از هر غذایی که ممکن است ناامن باشد اجتناب کنید. برخی از غذاها به دلیل نحوه تولید و آماده سازی، احتمال مسمومیت غذایی بیشتری دارند. عوامل عفونی که در طول پخت و پز از بین می روند ممکن است در برخی غذاها وجود داشته باشند، مانند:

• گوشت
• طیور
• تخم مرغ
• صدف

اگر این غذاها به‌درستی پخته نشوند، یا اگر افراد دست‌ها و سایر سطوحی را که با غذا تماس داشته‌اند، به‌درستی تمیز نکنند، مسمومیت غذایی ممکن است رخ دهد.

سایر غذاهایی که احتمالاً باعث مسمومیت غذایی می شوند عبارتند از:

• سوشی و سایر محصولات ماهی که به صورت خام یا نیم پز سرو می شوند
• اغذیه فروشی ها و هات داگ هایی که حرارت داده نشده یا پخته نشده اند
• گوشت چرخ کرده گاو که ممکن است حاوی گوشت چندین حیوان باشد
• شیر، پنیر و آبمیوه غیر پاستوریزه
• میوه ها و سبزیجات خام و شسته نشده

برای جلوگیری از مسمومیت غذایی، اقدامات زیر را انجام دهید:

• همیشه قبل از پختن یا خوردن غذا دست های خود را بشویید.
• مطمئن شوید که غذای شما به درستی بسته شده و نگهداری می شود.
• گوشت و تخم مرغ را کاملا بپزید.
• هر سطح یا ظروفی را که با مواد غذایی خام تماس پیدا می کند قبل از استفاده از آن برای تهیه غذاهای دیگر ضدعفونی کنید.
• قبل از سرو میوه ها و سبزیجات را حتما بشویید.
• چشم انداز مسمومیت غذایی

بسیار نادر است که مسمومیت غذایی تهدید کننده زندگی باشد. در حالی که مسمومیت غذایی بسیار ناراحت کننده است، خبر خوب این است که اکثر افراد در عرض چند روز به طور کامل بهبود می یابند، حتی بدون درمان.

تفاوت بین مسمومیت غذایی و حشره معده چیست؟

مسمومیت غذایی معمولاً در عرض 3 تا 6 ساعت پس از خوردن چیزی شروع به علائمی مانند اسهال یا استفراغ می کند. آنفولانزای معده مدت بیشتری طول می کشد تا علائم ایجاد کند – معمولاً 12 تا 24 ساعت.

غذای آماده

سالانه میلیون ها نفر دچار مسمومیت غذایی می شوند. بسیاری از موارد مسمومیت غذایی باکتریایی، ویروسی یا انگلی قابل درمان هستند و مسمومیت غذایی به ندرت نیاز به مراقبت جدی پزشکی دارد. شما می توانید اقدامات خاصی را برای جلوگیری از مسمومیت غذایی انجام دهید، مانند شستن دست ها قبل از تهیه غذا و پرهیز از گوشت خام یا نیم پز، مرغ، تخم مرغ و صدف. (منبع)

لطفا مقالات مرتبط دیگر را مطالعه کنید